A TAPIOCA
c'est une sorte de crêpe épaisse faite avec ce qu'on appelle ici "goma de tapioca" (fécule de tapioca), un peu plus grande qu'un blini, elle se sert pliée en deux et la traditionnelle est fourrée á la noix de coco ou encore au fromage. A Olinda, plein de petits marchands ambulants en vendent prés des lieux touristiques.
Bon, si voulez la recette en français, je la mets. Le lien, c'est pour la recette en portugais.
Chez Moisés et Maricélia, j'en ai mangé des délicieuses faite maison qu'ivan , leur fils nous présente ici (à voir en images).
